Yoshikazu tradutor Turco

Je suis désolé pour son fils ainé. Il devrait laisser Yoshikazu reprendre le restaurant.

Eninde sonunda Yoshikazu'ya devretmeli.

Yoshikazu a déjà 50 ans.

Yoshikazu neredese elli olacak.

Yoshikazu, vous ne pensiez sûrement pas que vous travailleriez avec votre père si longtemps?

Yoshikazu, muhtemelen babanla birlikte... çok uzun süre çalışacağını düşünmüyorsundur.

Mais si Yoshikazu poursuit l'héritage de son père, et continue à la manière de Jiro de faire les meilleurs sushis, d'autres chefs pourront suivre sa voie.

Ama eğer Yoshikazu babasının mirasını taşımaya devam ederse... Ve Jiro'nun sadece en iyi sushi'yi yapma amacını taşıyan hedefini sürdürürse... diğer şefler de onun liderliğini izleyip... lokantalarda sadece lezzetli sushi yapma amacına odaklanabilir.

Ca ne sera pas facile pour Yoshikazu de succéder à son père dans le même restaurant.

Yoshikazu için aynı lokantada, babasının izinden gitmek kolay olmayacak.

Même si Yoshikazu garde le même niveau que son père, il sera vu comme inférieur. Si Yoshikazu prépare des sushis deux fois meilleurs que Jiro, seulement là ils seront vus comme égaux. Son père est à ce point influent.

Yoshikazu aynı seviyede sushi yapsa dahi... bir alt seviyede olarak görülecek.

Parfois, quand le père a tellement de succès, son fils ne peut pas le dépasser.

Eğer Yoshikazu, Jiro'dan iki kat iyi sushi yaparsa ancak o zaman denk sayılacaklar. Babası işte bu kadar büyük.

Donc l'attaque cardiaque à fait que Yoshikazu a commencé à aller au marché.

Yani... kalp krizi, Yoshikazu'nun balık pazarına gitmesini erkene aldı.

Yoshikazu me donne des conseils.

Bana öğütler veriyor.

Il dit par exemple "Presse le sushi comme si tu tenais un poussin."

Yoshikazu "sushi'ye bir civcivi tutarmış gibi bastır" der

Yoshikazu et moi avons des réunions le soir.

Yoshikazu ve ben geceleri toplantı yaparız.

Ils pensent que Nakazawa ne fait qu'apporter le poisson depuis la cuisine. Les clients pensent que Yoshikazu ne fait que couper le poisson.

Nakazawa'nın balıkları mutfaktan tezgaha getiren birisi olduğunu düşünüyorlar.

Ils pensent que l'équipe en cuisine ne fait pas grand-chose.

Yoshikazu'nun sadece balıkları kesen birisi olduğunu düşünüyorlar...

Yoshikazu doit simplement poursuivre pour le reste de sa vie. C'est ça le plus important.

Yoshikazu hayatının sonuna kadar devam etmeli.

Ce fut un choc.

Yoshikazu Seguchi.

Jiro n'a pas une seule fois préparé des sushi pour Michelin. Yoshikazu avait préparé les sushis pour eux.

Yoshikazu, onlar için sushi yapan kişiymiş.